INGREDIENTES

• 1 frasco de setas en conserva Jorge Bujanda

• 3 huevos grandes

• 2 dientes de ajo picados finamente

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Perejil fresco picado al gusto

• Sal y pimienta negra recién molida

PASO A PASO

1. Escurrir las setas
   Abre el frasco de setas Jorge Bujanda, escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina para que no suelten exceso de líquido al saltearlas.
2. Sofreír el ajo
   En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que empiece a dorarse ligeramente, sin que se queme.
3. Saltear las setas
   Incorpora las setas escurridas y sofríelas durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando para que cojan todo el aroma del ajo.
4. Añadir los huevos
   Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Viértelos en la sartén sobre las setas y remueve suavemente hasta que cuajen al punto deseado (más jugoso o más hecho, según tu gusto).
5. Dar el toque final
   Justo antes de retirar del fuego, espolvorea el perejil fresco picado y mezcla bien para que perfume el revuelto.