INGREDIENTES

• 1 bote de Tomate frito Bujanda

• 400 g de pasta negra (espaguetis o tagliatelle)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla pequeña picada

• 10 aceitunas negras sin hueso, en rodajas

• 50 g de queso parmesano rallado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Hojas de albahaca o perejil para decorar

PASO A PASO

1. Cuece la pasta negra

En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocina la pasta negra siguiendo las indicaciones del envase.
Cuando esté al dente, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

2. Prepara la base de la salsa

En una sartén amplia, añade el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados junto con la cebolla hasta que estén dorados.
Este paso potenciará el sabor del tomate frito y le dará un aroma más profundo.

3. Añade el tomate frito Bujanda

Incorpora el Tomate frito Bujanda directamente a la sartén.
Remueve a fuego medio durante unos minutos y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
El tomate, elaborado de forma artesanal, aportará una textura suave y un color vibrante que contrasta perfectamente con la pasta negra.

4. Combina con la pasta

Agrega la pasta escurrida a la salsa y mezcla bien para que se impregne de sabor.
Si lo deseas, añade un chorrito del agua de cocción reservada para conseguir una textura más jugosa.

5. Añade las aceitunas

Incorpora las rodajas de aceituna negra, que aportarán un toque salino y un efecto visual perfecto para Halloween, simulando pequeños “ojos de murciélago” entre la pasta.