INGREDIENTES
- 1 frasco de cardo troceado al natural Destapa la Huerta
- 100 g de jamón serrano en dados
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 150 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
PASO A PASO
- Escurre el cardo y reserva mientras preparas el resto de los ingredientes.
- Pela y pica los dientes de ajo. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríelos a fuego medio.
- Añade el jamón serrano y cocina durante uno o dos minutos.
- Incorpora la harina, remueve bien y agrega poco a poco el caldo de verduras para evitar que se formen grumos.
- Añade el cardo escurrido, mezcla con cuidado y cocina todo junto durante unos diez minutos a fuego suave.
- Prueba, corrige de sal si fuera necesario y sirve caliente.
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