INGREDIENTES

• 1 tarro de Cardo Troceado al Natural Destapa la Huerta
• 40 g de almendras
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 250 ml de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada al gusto

PASO A PASO

• Escurre bien el cardo y reserva una pequeña cantidad del líquido del tarro.

• Tritura las almendras junto con el ajo hasta obtener una mezcla fina.

• Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la mezcla de ajo y almendras. Cocina durante un minuto a fuego suave.

• Incorpora la harina y remueve bien para que se integre.

• Añade poco a poco la leche y un poco del líquido reservado, removiendo hasta conseguir una salsa suave y cremosa.

• Incorpora el cardo y cocina todo junto durante unos 5-10 minutos a fuego suave.

• Añade sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada al gusto.

• Sirve caliente, con unas almendras laminadas por encima si quieres darle un toque más vistoso.