Curry vegano de legumbres con leche de coco
Ingredientes 1 tarro de garbanzos o alubias Jorge Bujanda (400 g) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre fresco (2 cm) 1 cdita de comino en polvo 1 cdita de cúrcuma 1 cdita de curry en polvo o pasta de curry 200 ml de leche de coco 200 g de tomate...
Tarta salada de espárragos y queso de cabra
Ingredientes 1 lámina de masa brisa o quebrada 1 bote de espárragos blancos enteros Jorge Bujanda 150 g de queso de cabra en rulo 3 huevos 200 ml de nata líquida para cocinar 1 cebolla pequeña (opcional) Sal, pimienta y nuez moscada al gusto Aceite de oliva virgen...
Bruschetta de tomate y espárragos
Ingredientes 4 rebanadas de pan rústico o de masa madre 1 bote de tomates pelados Jorge Bujanda 6-8 unidades de espárragos blancos Jorge Bujanda 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca (opcional) Parmesano o queso...
Focaccia italiana con pimientos del piquillo Jorge Bujanda
Ingredientes (para 1 pizza grande) Para la masa: 500 g de harina de fuerza 325 ml de agua tibia 10 g de sal 7 g de levadura seca de panadería 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Para el topping: 6–8 pimientos del piquillo Jorge Bujanda, cortados en tiras 2...