Croquetas de pimientos del piquillo
Ingredientes 100 g de nuestros pimientos del piquillo 100 g de mantequilla 100 g de harina 500 ml de leche 1 cebolla pequeña (picada muy fina) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra Pan rallado 2 huevos Elaboración Preparar la base: En una sartén...
Revuelto de Yemas de Espárragos con Gambas
Ingredientes 1 bote de yemas de espárragos en conserva 200 g de gambas peladas (pueden ser frescas o congeladas) 4 huevos 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional) Elaboración Preparar...
Ensalada de Garbanzos
Ingredientes 1 lata de garbanzos Jorge Bujanda (escurridos y enjuagados) 1 lata de atún en aceite (también de Joge Bujanda, si tienes) 1 pimiento rojo (picado) 1/2 cebolla morada (picada) 1 tomate grande (picado) 1 pepino (pelado y picado) Aceitunas verdes o...
Risotto de Setas en Conserva
Ingredientes 300 g de arroz Arborio 2 frascos (aproximadamente 500 g) de setas en conserva (champiñones, portobellos, boletus, shiitake, etc.) 1 cebolla grande finamente picada 2 dientes de ajo picados 200 ml de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras caliente...